酸木瓜能生吃吗(酸木瓜生吃的功效与作用)

酸木瓜能生吃吗

酸木瓜可以生吃。

酸木瓜是香港四五十时代非常普通的小吃，在街边的推车仔档可以买到。老香港的酸木瓜全部自家以白醋和白糖腌的，卖过两日就弃掉。以保存蔬菜的鲜甜味。除酸木瓜外，也有荞头，芥菜，萝卜，青瓜，连藕，椰菜，梨和芒果,食芥菜的萝卜或芥菜时，加点芝麻和芥辣零舍香口。

吃酸木瓜有什么好处

酸木瓜有健脾消食的功效。酸木瓜里的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。酸木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有益于人体对食物开展消化和吸收，所以有健脾消食之功。

酸木瓜怎么做好吃

酸木瓜的吃法可多了，木瓜炖鸡；煮木瓜鱼，这两种都是云南的特色口味，要注意的是，用木瓜煮鸡，煮鱼的时候木瓜要切成丝或者晒干的块状物，一般煮一只鸡大约放入10片左右木瓜片就可以了，煮一条鱼是则放入6到10片干木瓜片就可以了，上面说的两种放干木瓜片的分量可根据自己对酸味的喜好来酌情添加，但切记不能放多，不然太酸了也不好吃呀。也可以用酸木瓜片，大约十多片吧，加上2代代泡红茶，也有冰糖，加开水后放入锅里，煮上3到5分钟，就可以喝到只有在云南才能够喝到的木瓜果茶了。

注意事项

注意：水果。运输中不可控因素许多。会有坏的情况出现。木瓜外皮有伤疤、斑斑点点是正常的，计较的买家别买。