太阳鱼的功效与作用(太阳鱼的营养价值及禁忌)

补充钙质

太阳鱼富含矿物质，特别是钙和磷，钙是骨骼物质，磷和钙有协同作用，帮助身体补充钙，加强骨骼，能促进身体生长发育，预防骨质疏松，一些需要钙青少年、老年人，在日常生活中可以多吃太阳鱼。

强建筋骨

太阳鱼富含钙、镁、磷等矿物质，是骨骼的主要成分，食用可以增强骨骼的强度和生长发育。此外，太阳鱼含有蛋白质，蛋白质也是肌肉的主要成分，所以吃太阳鱼可以增强肌肉和骨骼。

补血养颜

一般来说，太阳鱼富含矿物质，铁含量不低，铁是人体血红蛋白的主要成分，氧融合到身体的各个部位，如果身体缺铁会有各种贫血症状，所以每天多吃铁食物，也意味着身体血，如太阳鱼是铁血食物之一，太阳鱼还含有其他丰富的维生素、蛋白质等，可为皮肤提供营养，促进皮肤的新陈代谢，让人更加光彩照人。

提高免疫力

太阳鱼富含蛋白质，属于一些蛋白质食物的来源。摄入体内后，会慢慢转化为氨基酸，为人体抗体的产生提供充足的原料。同时含有大量的脂溶性维生素A和维生素E、不饱和脂肪等，可以增强各种粘膜对病毒的抵抗力。因此，吃太阳鱼可以帮助补充营养，增强免疫力，增强抗病能力。

太阳鱼的营养价值

太阳鱼营养丰富，关键蛋白质食物、水、碳水化合物、不饱和脂肪、胆固醇。它含有大量的维生素，主要含有维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。此外，还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等矿物质元素。

吃太阳鱼的禁忌

一、禁忌人群

1.痛风人群

太阳鱼属于鱼类食品，含有蛋白质，嘌呤含量很高，食用后容易升高血尿酸，不建议高尿酸、痛风人群食用，以免引起痛风发作，影响健康。

2.慢性病群体

一般来说，太阳鱼含有嘌呤，属于头发，不适合一些疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏；此外，红斑狼疮患者禁止食用、疖子治疗、淋巴结核和支气管哮喘。

3.肾衰竭者

太阳鱼富含蛋白质，人体摄入蛋白质后需要肾脏参与新陈代谢。如果你一时多吃太阳鱼，很容易增加肾脏的负担。因此，肾炎和肾功能衰竭的人应该少吃太阳鱼。

二、禁忌食物

1.高鞣质食物

由于太阳鱼富含蛋白质，不适合与含有单宁的成分一起食用，因为蛋白质单宁形成的络离子会增加消化负担，引起胃不适等情况。

含有单宁的食材包括：咖啡豆、柿子、石榴、香椿、可可豆、酸枣、竹笋、葡萄等。

2.高盐酸食物

太阳鱼富含钙、磷、铁、碘等矿物质元素。如果与富含草酸的食物一起食用，很容易产生草酸盐沉淀，不利于消化，会降低食物的营养价值。因此，两者最好分开2小时以上。

富含草酸的食物包括：山芋、芋头、菠菜、水竹、甜菜、苋菜、芥菜、红提、可可豆等。