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最初是为了达到食物养生的目的，演变到最后会成为传承和弘扬传统文化习俗。
数九是一年中最冷的阶段。饺子很热。这时，吃一些饺子可以温暖身体，帮助御寒，安全过冬。而且，饺子制作简单，家家户户都买得起。这是全民庆祝冬天的理想食物。
入伏吃饺子
伏天是一年中最热的时期。这时，气温高，湿度大，天气炎热。这时，小麦刚刚关闭。新麦在市场上流通。用新麦做饺子吃，既能保持健康，又能滋补。
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