冻的饺子蒸多长时间(冻的饺子蒸多长时间熟)

冻的饺子蒸多长时间

依据具体情况而定。

肉馅

一般生活中常规大小的肉馅冻饺子蒸个15分钟就行了，那如果皮比较厚而且冻时间比较长，那么建议蒸20分钟再吃。

素馅

一样前提下常规大小的素馅冻饺子一般蒸10分钟左右即可，倘若皮较为厚且冻的时间比较久，一般建议蒸15分钟。

蒸冻饺子的正确方法

材料：冻饺子、油、笼屉。

流程：

1.冻饺彻底解冻后，把蒸盘均匀涂抹一点食用油，防止饺子蒸熟后黏着盘底。

2.把饺子铺满放蒸盘里，饺子与饺子之间不要黏着，要有一点分开的。

3.随后放水，水需小于蒸架，随后落架，再放蒸盘，最终盖上盖子。

4.水煮开后开始计时，大概20分钟就可以出炉了。

小提示：可以先用水略微煮一下再放到蒸锅上蒸，如果不想等解冻的时间，可以在蒸屉上放些切好的胡萝卜片，之后直接把速冻饺子一个个放到胡萝卜片上，直接上锅蒸。

蒸冷冻饺子的技巧

要刷油

刷油能够避免饺子黏锅，在蒸冻饺子前，先在蒸盘上刷上一层油，注意不要刷得过厚，不然会使油味侧重，会影响饺子口感。

要垫东西

蒸冻饺子前，在笼屉上垫上一层烘焙纸、油纸或是垫屉布，可以增加润滑性，避免黏锅。

水开后再放饺子

假如凉水去蒸饺子，饺子皮熟得会比较慢，里边的水汽会使饺子皮变得潮湿，就容易黏锅，而水开后，饺子皮容易蒸熟，不会出现黏锅的情况。

冻饺子怎么煮不破皮

做法一：

1.锅里倒适量水，开大火烧开。

2.水烧开后下饺子，拿勺子背轻轻促进饺子避免黏锅，然后转小火慢煮。

3.小火时水不会马上烧开，期间要持续推动饺子。

4.煮到水再次沸腾后，把火略微调高，随后添加适量冷水，盖上盖。

5.等候水再次沸腾后略微煮一下，再次点水，一共点3次水即可，流程同上。

6.最终煮到饺子全部浮上水面即可。

做法二：

1.煮冻饺子水需多，得加适量盐，提升饺子皮的耐煮力。

2.烧开水才放饺子入锅，要不时充分搅拌，避免饺子黏锅。

3.别让水沸腾得太厉害，不然饺子容易破掉，可在水开后，添入少量冷水。

4.煮冷冻饺子要观察饺子的结构，饺子入锅之后慢慢变软。

5.饺子漂浮在水面上，饺子皮凹凸不平，也表示饺子已熟。

小提示：冷冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水份会挥发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子。