基围虾煮多久(基围虾煮多久最合适)

基围虾煮多久

3-5分钟不等。

基围虾煮的时间与基围虾大小有一定的关系，所以无法明确具体时间，基围虾个头越大，煮的时间会更长，一般需要煮5分钟，假如是个头较小的基围虾，煮3分钟就行了，在煮的时候，观查基围虾颜色，假如发红，就可以捞出了。

基围虾用冷水下锅还是开水

开水下锅更好。

煮基围虾时，要等水烧开以后，将基围虾放进，这可以立即将基围虾煮熟，防止虾仁煮得了老，也可以最大程度的储存基围虾的营养成分，假如冷水下锅煮基围虾可能会有腥味，营养元素也会有一定的外流。

白灼基围虾煮老了也有营养吗

有营养。

白灼基围虾即便煮老了，但其中的营养成分依然会存有的，只是从口感上而言，基围虾自身的水份会有所外流，肉质会变老，不再有本来细嫩甘甜的味道。

水煮基围虾的做法

1.将基围虾洗净，剪去虾须，挑出虾线。

2.锅里烧热水，其中添加米酒、姜片除腥。

3.将基围虾倒进，搅拌一下。

4.煮到基围虾变色后捞出。

5.然后将基围虾过冷水变冷即可，这样才能让基围虾的肉质更紧致、细嫩。

白灼虾的蘸料怎么调

材料：葱、姜、红椒、生抽、蒸鱼豉油、食油各适当。

做法：

1.葱、姜切丝预留，红椒切圈预留。

2.锅里烧热油，热至七八成时熄火。

3.然后将热油淋在葱、姜片、红椒圈上。

4.将蒸鱼豉油和生抽按4：1比例调好。

5.然后倒入姜蒜丝碗里搅拌即可。