鳕鱼和番茄可以一起吃吗(番茄跟鱼能一起吃吗)

番茄和鳕鱼能一起吃吗？

番茄和鳕鱼可以一起吃。

番茄性温，含有水、碳水化合物、纤维、维生素C、以及钙、铁等人体所需的少量矿物质元素；鳕鱼性温，主要含有碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪、维生素、钾、铜等物质。两者的味道不相冲，成分也不会相互反映或争论，所以番茄和鳕鱼可以一起吃。

番茄和鳕鱼一起吃有什么好处？

1、促进消化

番茄含有糖，多种有机物，有利于刺激胃酸分泌，与鳕鱼一起食用，可帮助胃消化吸收，因此具有一定的促进消化的作用。

2、保护心脑血管疾病

番茄含有大量的矿物质和维生素，对心血管疾病有一定的保护作用，鳕鱼含有大量的不饱和脂肪，可以促进血液循环，因此对心血管疾病患者有益。

3、均衡营养

番茄和鳕鱼是不同种类的食物，富含多种营养物质，搭配食用有一定的多样性，适度一起食用可以达到均衡营养的效果。

4、清爽解热

番茄有点冷，和性温鳕鱼一起吃，味道还是比较冷的，所以一起吃有利于减少体内躁热，有很好的清热下火作用。

番茄和鳕鱼一起吃多少？

如果两者同吃，建议番茄：1、鳕鱼：200克。

鳕鱼含有大量的蛋白质，蛋白质是一种不易被胃消化的成分，所以每次吃鳕鱼最好控制在200以内，小半碗，番茄凉，多吃容易感冒，不宜多吃，一般吃一个。

如何制作美味的番茄和鳕鱼

番茄煎鱼

食物：鳕鱼、番茄、黄瓜、生菜、白醋、鸡精等调味品。

1.先将龙鳕鱼片加盐、鸡精、米酒、胡椒粉腌制15分钟；

2.准备调味料：将洗净的番茄切片，黄瓜去皮切寸条，生菜叶切丝；

3.在平底锅里放一点油，放入鳕鱼片，用文火煎至双面变白，然后倒入番茄片一起煎，让番茄味渗入鳕鱼。煎至番茄软，喷入酿造白醋，放入盆中，再加入黄瓜等蔬菜。

鳕鱼番茄汤

食物：鳕鱼、甜玉米、番茄、红萝卜。

辅料：盐、糖、米酒。

1.鳕鱼洗净，去皮去骨，切成块，用米酒、盐等腌制15分钟。

2.甜玉米煮熟，去皮颗粒预留。(或直接用玉米罐头)萝卜切成细条，番茄切碎预留。

3.热锅冷油，留下底油。鳕鱼丁过油，肉稍紧。(很Q弹)

4.红萝卜丝绰水。(去除萝卜的土腥味)

5.热锅冷油，放入切碎的西红柿，炒片刻，倒入清水煮汤，煮浓汤，放入玉米、萝卜丝及其鳕鱼丁，加入盐、糖调味。

鳕鱼不能和什么一起吃

不宜与含有单宁的食材一起食用。

鳕鱼的蛋白质含量为20.4/100克，属于高蛋白鱼类。如果与单宁含量高的食材一起食用，蛋白质会与单宁反映，产生难以消化的单宁酸蛋白，不利于营养物质的吸收，还可能引起胃部不适。

常见的单宁食品：柿子、石榴、山竹、葡萄等。