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关键食物：鲜艾叶120克。
其他食物：3个鸡蛋，适量的油、盐。
1.将新鲜艾叶去柄留叶，清洗干净，再放入沸水中烫一遍，然后捞出，放入水中浸泡20分钟，预留。
2.将三个鸡蛋倒入碗中，加入一些盐、米酒、温水打散，预留。
3.取出浸泡过的艾叶，拉干水分，稍切两刀。
4.将热锅下油，倒入艾叶炒一会儿，再加入适量盐，再将蛋液倒入。
5.转动煎锅，直到蛋液覆盖底锅，蛋液稍微凝固，翻炒至熟。
祛寒止痛，活血暖宫，调经，祛湿健脾。
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