黄豆苦瓜排骨汤怎么做(苦瓜黄豆排骨汤有什么功效)

黄豆苦瓜排骨汤如何做窍门

材料

排骨50克、苦瓜200克、黄豆60克、葱20克、姜10克、高汤500mL

做法

1.排骨需要用清水多洗几回，之后将排骨切段，不要太大。

2.之后将排骨放入开水中，焯烫一下，随着将控干。

3.苦瓜将瓜瓤全部清除，随后切片。

4.黄豆直接洗干净。

5.葱、姜片剁碎，预留。

6.下面就能够热锅，当油温抵达五成大的时候，将姜片大火爆香，随着将排骨放入。

7.均匀油爆，过一会儿就可以去调料了，将生抽、高汤、麻椒、葱、黄豆、食盐、苦瓜全部放入。

8.等所有的食物煮熟以后，起锅以前就把葱段放入就可以吃了。

黄豆苦瓜排骨汤有什么好处

这款汤比较清淡，它给人体带来的收益包含：益气，祛毒清目，健脑益智、预防血管硬化等功效。

苦瓜能消除躁热，迅速的排出体内的毒素，防止体内毒素的堆积，它也含有维生素C，可以增加人体的免疫力，进而预防心血管疾病，由于有活性蛋白，就能帮助损伤皮肤的痊愈。苦瓜里的胰岛素，能控制人体血糖，进而预防肝癌。

黄豆中的蛋白质成份很高。可以增加人体的免疫力，还能避免胆固醇的升高。排骨中的钙物质及其丰富，能够促进人体骨骼生长，还能预防骨质疏松，小孩和老人可以适当食用。

苦瓜和什么煲汤好喝

银鱼枸杞苦瓜汤

材料

银鱼150克、苦瓜125克、枸杞10克、大枣5颗、高汤适量、盐少许、葱末3克、姜末3克

做法

1.首先把银鱼清理干净，把它内脏悉数去除掉，用清水持续的清洗。

2.之后将苦瓜的瓜瓤去除掉，再将之清理干净，切片预留。

3.枸杞、大枣清理干净预留。

4.这时锅里，放入适量的高汤，放入适量的姜片、葱段，再将银鱼、苦瓜、枸杞、大枣放入锅。用大火烧开。

5.接着转小火慢炖，等汤粘稠了，就放入适量的食盐，过一会儿就可以吃了。

苦瓜瘦肉汤

材料

鲜苦瓜200克，猪瘦肉200克，米酒15克，食盐4克，葱末10克，猪油50克，肉白汤750mL。

做法

1.将苦瓜割开，去尽肉瓤，用盐少许稍腌，放开水锅里汆一下，捞出沥尽苦水，洗净，切条备用。

2.猪瘦肉洗净，下开水锅烫一下，捞出沥尽水，切丝。

3.锅置火上，烧开下猪油，放入葱末煸香，再加肉丝爆锅至水干，烹入米酒，加入盐、肉汤，烧煮至肉熟，添加苦瓜条，煮熟，盛汤盆即成。

黄豆和什么一起炖好吃

黄豆炖猪蹄

原料

猪蹄筋180克，黄豆250克，香莱适量。

调料

米酒适量，食盐适量，鸡精1/2小勺，姜片2片。

做法

1.将黄豆用清水浸泡约3小时后捞出备用。

2.猪蹄筋洗净，放入压力锅里加适量清水压熟捞出切片。

3.把所有用材一齐放入炖锅内，加料酒、姜片炖至黄豆烂熟，用食盐、鸡精调味即可。