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甲鱼内含有多种营养元素，能增强人体的抗病毒能力，还能调理内分泌作用。
龟板胶是大分子胶原蛋白质，其甲壳制成的龟板胶含有肌肤所需的各种氨基酸，能够养颜护肤。
甲鱼肉和其提取液能预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性败血症等，能预防因放疗、化疗引起的孱弱、贫血等不适。
甲鱼中含有脂肪酸，能缓解减轻胆固醇沉积、防止动脉硬化。有很好的净血功效，对高血压、冠心病患者有利。
甲鱼中含有铁元素，能充沛造血机能，对于患有肺结核、贫血、体质虚等病症的病人有一定的协助功效。
甲鱼含有维生素E，能抗氧化、抗癌、减缓衰老，能滋润肌肤和紧致皮肤。
甲鱼的梁端叫“龟板”，它可做为中药，有滋阴降火的作用。可用于于治疗头晕、眼花、虚热、盗汗等疾病。也对头颅创伤(比如新生儿头颅血肿等)遗留下来的顽固性头痛有很好的疗效。
甲鱼内含有动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素。能提高孕妇母乳的品质，加速孕妇身体恢复，还能提高宝宝身体的免疫力，智商也会得到提升。
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