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能放冰箱保存。
最先蜂蜜其实是可以放在冰箱里保存的，并且也是生活中保存蜂蜜最简单的办法，实际上完全成熟的蜂蜜在密封优良的前提下常温下还可以保存很长时间且不变质，将蜂蜜放在冰箱里唯一的问题是时间久了有可能出现结晶现象，但蜂蜜结晶对蜂蜜的营养成分和口感都没有任何的变化，完全不会影响食用。
蜂蜜没有严格的保质期。
蜂蜜既能说有保质期，也可以说没有保质期，有保质期是由于市场上销售的蜂蜜基本都是浓缩蜜或加工蜜，事实上这些蜂蜜的保质期很短，而且根据我国的有关法令也要求食品必须标明保质期，因此一般将保质期标注为2年。
1.要密封保存。蜂蜜易吸湿，易吸味，张口的话会吸收空气中的水分和味道，影响蜂蜜品质，会变质变味。
2.最好是阴凉的地方，蜂蜜保存在20度以下，效果最好。假如你蜜封较好，湿冷一点也关系不大,反倒影响不了你的蜂蜜。
3.放冰箱里就行了。假如你保证充足纯，是天然成熟蜜，也不会担心，放在室内，现在的室温，也问题不大。但还是强调，要密封效果好。
4.最好用玻璃瓶保存。塑料瓶不易长期保存，但绝对不要用金属器皿保存。蜂蜜是酸性，易与金属反映，产生有毒物质。
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