萝卜缨可以吃吗(萝卜缨可以吃吗怎么吃)

萝卜缨可以吃吗

萝卜缨是可以吃的。

事实上萝卜缨营养很丰富，它含有人体需要的胡萝卜素、维生素C、钙、铁、锌等及其粗纤维，能够防止便秘，提高免疫力，保持皮肤粘膜健康，还能够预防骨质疏松和贫血。萝卜缨可以吃，不要丢掉，可以生吃、油炒、熬汤、做馅等。

萝卜缨如何吃好

萝卜缨营养全面，可是萝卜缨跟很多蔬菜一样，维生素易流失，最好是焯一下凉拌着吃。此外，还可以用萝卜缨来包饺子和煮汤，在包饺子和煮汤时，最好是能和肉类同吃，这样不仅增强了补钙的效果，萝卜缨清淡微苦的味道和丰富粗纤维，还能让肉类变得更好消化。

用热水略微烫一下起锅，放凉后切细，另起锅滚油后，姜，蒜爆香，添加切细的萝卜缨煸炒后，勾较稀欠调料后起锅。清香扑鼻，下饭好舒服。萝卜缨捞饭，也可以加入肉糜等

萝卜缨关键有什么功效

消食，行气，化痰，止咳，清肺利咽，散瘀退肿、止泻、止痢等。主冶食积气滞，脘腹痞满，吐酸，呃逆，泄泻，痢疾，咽喉疼痛，咳痰，音哑，女性乳房肿痛，乳汁不通，外治损害瘀肿等症。《滇南本草》：性温，味辛。入脾、胃二经。《本草从新》：艰辛，温。入脾、肺二经。民间夏天常见干萝卜缨子给油盐作汤，健脾养胃，促进消化，并能预防肠炎、痢疾。民间俗语曰：“萝卜缨子是个宝，止泻止痢效果好”。