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孕妇长期大量食用油条后，铝含量可能过高。铝会根据胎盘进入胎儿大脑，阻碍胎儿大脑发育，增加痴呆的概率。
孕妇食用过多明矾后，过多的铝会影响铁的吸收，可能导致孕妇严重贫血或缺钙，胎儿正常发育。
油条是一种高温油炸食品。反复高温添加后，油中的不饱和脂肪会产生二聚体物质，毒性强，可能导致婴儿发育障碍或肝功能异常。
孕妇偶尔可以吃少量的油条。
油条的颜色太深，有刺鼻的气味或涩味，这样的油条最好不要吃，这样的油条可能是明矾加太多或加肥皂粉。如果孕妇真的想在家吃油条，这样的油条相对健康。
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