茶叶蛋因为烹调时间非常久,促使蛋白结构紧密、硬实,不易破碎,与为也不能充分接触,所以非常不易消化,不适合孕妇食用。
茶叶里的鞣质与鸡蛋里的铁元素融合而产生沉积,长期吃茶叶蛋会影响人体对铁的吸收,造成缺铁性凭虚。孕妇吃茶叶蛋容易出现贫血症状,对孕妇及胎儿都不利。
茶叶里的生物碱类物质会和鸡蛋里的钙质相结合而妨碍其消化,并且还会抑止十二指肠对钙质吸收,容易造成孕妇去改和骨质疏松。
茶叶蛋经长期煮,滚水会产生多种有害中竟速,并会产生一种亚硝酸钠,含致癌物质,会影响孕妇的消化道、神经系统、泌尿系统和造血系统。
茶叶里除了黄酮外,也有碱性物质,与鸡蛋里的铁元素融合,对胃肠、胰腺、肾脏等都有很大刺激性,孕妇过在空腹前提下吃茶叶蛋有可能引发病症。
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