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不高。
生鱼片有很多种，但一般热量不高，很轻，很容易饱腹，因为生鱼片大多是海鲜，没有烹饪，保留了食物的原味，低脂肪和健康。
正常情况下，适量吃刺身不会发胖。
生鱼片实际上很容易吃饱，尽管你感觉不太多。鲑鱼是生鱼片中人数最多的，还有北极贝类、海胆和金枪鱼是日本人非常喜欢的，金枪鱼的热量相对较少。所以它通常不会变胖。
生鱼片本身就是一种特征寒冷的成分，它不能和虾、蟹和其他冷食物一起吃，否则会增加胃的负担，导致腹痛和腹泻等不良症状，此外，通常吃生鱼片，可以搭配适量的白酒或红酒，葡萄酒可以散寒，可以减少生鱼片寒冷对人体的伤害。
生鱼片不能吃太多，因为它是一种冷食，吃太多会增加胃的负担，严重会引起腹泻或胃痛，此外，生鱼片没有高温解决，它可能会残留一些寄生虫，如果吃太多会使寄生虫储存在人体内，引起一些寄生虫疾病。
通常人们吃生鱼片喜欢搭配一些芥末，认为这可以消除生鱼片中的寄生虫，事实上，芥末可以杀菌，但不能解决生鱼片中的寄生虫，所以即使用芥末吃，生鱼片也不能吃太多，以防止损害身心健康。
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