据《医林集要》记载,黄鲶鱼可以治疗气水肿,即用黑豆和大蒜炖黄鲶鱼,用水炖,去鱼吃豆,取汁调商陆末服。特别适合脾虚肿胀。
黄鲶鱼蛋白质含量极高,100g黄鲶鱼蛋白质占16.1g,蛋白质是一种高蛋白食物,食用后会转化为氨基酸,促进自身蛋白质的产生,食用具有补虚、增强免疫力的作用。
黄鲶鱼大多煮汤吃,鱼汤不仅含有大量蛋白质,而且鱼骨钙也流入鱼汤,食用可发挥钙补充作用,有预防骨质疏松症的作用。
黄鲶鱼中含有少量脂肪,尽管100克黄鲶鱼中脂肪仅为0.7g,但大多数都是不饱和脂肪,DHA对大脑和视网膜非常重要,非常适合青少年和老年人食用,促进青少年大脑发育,改善老年人智力下降。
黄鲶鱼是一种罕见的鱼类,含有维生素E。维生素E是人体必需的维生素之一。维生素E参与精子的产生,促进女性卵子的发育和排出。因此,黄鲶鱼非常适合准备怀孕的年轻男女,促进怀孕的机会。
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