零脂肪就是零热量吗(零脂肪零蔗糖有营养吗)

零脂肪并不意味着健康 零动能

零脂肪并不等于零动能

我们知道，维持生命和健康所需的营养物质包括碳水化合物、脂质、蛋白质、矿物质、维生素和水，其中碳水化合物、脂肪和蛋白质可以通过体内氧化产生能量。这三种营养素被称为“产能营养素”，我们身体所需的能量来自这三种营养素。1克碳水化合物在体内氧化产生能量4千卡，1克脂肪产生能量9千卡，1克蛋白质产生能量4千卡；此外，体内乙醇氧化也会带来动能，1克乙醇会产生7千卡的能量。

我们需要的营养来自各种各样的食物。只有食物中含有三种能量供应营养素之一，才能为我们提供动能。因此，如果一种食物中含有这三种营养素或很少，它就不含动能或动能。因此，标有0脂肪的食物并不等于0热量。如果它含有碳水化合物和糖和脂肪，它也含有能量。

能量的来源主要是植物性食物。世卫组织介绍的适宜饮食动能组成是55%的碳水化合物动能～来自脂肪的65%动能为20%～来自蛋白质的30%动能为11%～15%。

脂肪自然不等于健康

有40多种营养素可以维持生命和健康，所以人类必须吃各种各样的食物。各种食物都有自己的营养优势，食物没有好坏之分，如何选择食物的种类和数量来搭配饮食来决定饮食是否合理。因此，科学饮食的关键应该是合理搭配。脂肪也是人体所需的营养物质之一，除了能量供应外，还有许多生理作用，一些不饱和脂肪对健康有益。只是对于已经能量过剩、高脂血症的人来说，是不可选择的食材。

0脂肪只意味着饮料中的脂肪含量不能等同于健康。饮料对健康的影响取决于饮料中是否含有动能等其他成分。许多含糖饮料不含脂肪，但含有添加的糖，也含有大量的能量。

作为一种饮料，“0脂肪”的噱头并没有多大意义。饮料对健康的危害，如增加肥胖和高血压的风险，根本原因是饮料含有大量的糖和高能量。即使是“0脂肪”，也可能因为添加蔗糖、果糖或葡萄糖而增强动能，长期饮酒对健康的危害仍然存在。