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吃南瓜子是否会发胖取决于具体情况。
虽然南瓜籽和其他坚果食品一样，含有大量的脂肪成分，热量也很高，但南瓜籽不容易剥皮，一分钟可以吃2~3粒，即使是高科技玩家，所以这种瓜籽很难吃太多，摄入动能非常有限，不会导致肥胖。
南瓜籽热量很高，100克南瓜籽含有574卡路里，如果动能不锻炼，只依靠人体的自然消耗，几乎需要半天时间消耗，特别是有些人看电视吃，不知不觉吃太多，会导致肥胖，甚至直接买剥南瓜籽仁，吃很多，很容易导致体内动能吃太多。
南瓜籽能量含量很高，适合运动前吃，人们会先消耗食物中的能量物质，然后分解自己的脂肪和蛋白质，因此，运动前吃一些瓜籽不仅不会增加脂肪，而且为运动功能，增强身体活力，此外，南瓜籽含有一定量的营养，运动后补充效果也很好。
南瓜籽植物含油量高，少量食用发挥不饱和脂肪的作用，对人体非常有益，特别是调节心血管系统，因此，吃南瓜籽控制量，如一次十几个或几十个放在盘子里，吃会自动停止，可以防止肥胖。
吃南瓜子肥胖后，需要在未来一段时间内终止零食，减少晚餐摄入，增加运动量。减少能量是摄入和消耗的渠道。
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