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一般在8-9月份大量上市。
螃蟹又称中国绒螯蟹，是一种常见的河蟹，味辛咸性寒，富含蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪等物质，营养成分及其食用价值很高，通常每年8月至9月开始大量上市，到10月至11月，是螃蟹最胖的时候，此时雌蟹壳凸黄饱满，肉质细嫩；雄蟹膏脂肪厚腻，肉丰富可口，是大闸蟹的最佳食用期。
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