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家里没淀粉用什么代替(面粉面粉是一种由小麦磨成的粉状物)

发布时间:2024-02-25   作者:花瓣の花的语言    
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摘要中午炒菜时,想用淀粉勾芡,结果发现家里的淀粉没有了,那么家里没淀粉用什么代替呢?

家里没淀粉用什么代替(面粉面粉是一种由小麦磨成的粉状物)

面粉

面粉是一种小麦粉,有高筋粉、中筋粉、低筋粉三种,具有吸水性、粘水性等特点,成分柔软蜡、耐嚼,淀粉可临时替代。

玉米

玉米粉主要以玉米为原料,加工而成。按颜色可分为黄玉米粉和白玉米粉,含有维生素、纤维、谷类醇等营养成分,具有粘水性和良好的吸水性,可临时替代淀粉。

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