牛蒡子的功效与作用及禁忌是什么(炒牛蒡子的功效与作用)

疏散风热

牛蒡子辛散苦泄，可以清热，升散当中也有清降之性，能够疏散风热，并且能宣肺化痰，清利咽喉，因此常可用于医治风热感冒而见有咽喉红肿疼痛或是咳嗽有痰等不适；亦可用于减轻温病初起时发烫、咽喉疼痛等不适。

透疹消痒

牛蒡子清泄透散，可以疏散风热，透泄热毒而促进麻疹透发，可用于医治麻疹不透或是透而复隐等不适。此外，牛蒡子还能散风消痒，常可搭配荆芥、蝉蜕、苍术等一起用于治疗风湿引起的疮疥、皮肤发痒等症。

祛毒利咽

牛蒡子性凉，于能外散风热，内解热毒，有清热去火，退肿利咽的功效，因此可以用来医治各种痈肿疮毒及其咽喉疼痛、痄腮、喉痹等湿毒症状。

通便滑肠

牛蒡子其性苦寒，有通便滑肠的功效，可以用于改进便秘症状；因其还祛毒消疮的功效，特别适合于火毒内结，痈肿疮毒，并兼具便秘的人群应用。

牛蒡子的药用价值

1.牛蒡子煎剂对肺炎双球菌有明显的抗菌功效，水煎剂对多种致病性皮肤真菌有一定程度的抑制效果。

2.牛蒡子有解热、利尿、降低血糖、抗癌的功效。

3.牛蒡子苷有抗肾炎变功效，对试验性肾炎大鼠科抑止其蛋白尿代谢提升，并能改善血清生化指标。

牛蒡子使用方法

一般药用牛蒡子用水煎服，每剂用量6-12克，炒用可缓解牛蒡子苦寒特点，降低其滑肠功效。

牛蒡子茶

牛蒡子200克，捡去杂质，放在锅里，用小火炒至起微鼓起，外边呈微黄色并略有香味时取出晾凉，研磨成粉末。每服10克，用热水冲泡当茶饮用。

功效：可以清热解表，适用于发烫侧重，外感风热，微恶寒症、咳嗽痰少，咽红肿痛，微黄粘稠，鼻塞头痛的湿毒不太严重者饮用。

牛蒡子粳米粥

材料：牛蒡子15克，冰糖适当、梗米80克。

做法：将牛蒡子加水煎汤，去渣后放入梗米、冰糖，在煮开到米花粥稠，每日2次，湿热服用。

功效：能够清热解表，适用于外感风热、咳痰不爽，感冒咳嗽，麻疹透发不畅者服用，但需要注意，但凡胃寒、气虚、便溏者慎重服用。

牛蒡子的应用忌讳

牛蒡子性凉而滑利，有润肠通便的功效，初饮者部分会有腹泻状况，因此自身脾胃虚腹泻的病人应当慎重食用。牛蒡有协助降三高功效，有降血压、降血糖、降血脂的功效，请间歇饮用。牛蒡子它属于涩液许多的蔬菜之一，若是有过敏皮性肤炎或是湿疹的朋友，应当忌讳食用牛蒡子。

孕妇和宝宝为特殊家庭，提议不饮用。女性月经期间不要饮用。