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风险很大。
在家里做石榴酒时，由于设备有限，很有可能在处理石榴时会将一些杂质带入酒中，使生产出来的酒苦不堪言。
而且自制的石榴酒很少经过灭菌处理，如果操作不当，很有可能会将霉菌带入酒中。白酒虽然具有一定的防腐性，但由于与石榴汁混合，整体酒精含量也会降低，这也增加了石榴酒被细菌感染的风险，饮用后对健康危害很大。
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