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豆渣是能够食用，大豆打磨了豆桨，剩下的沉渣便是豆渣了，可以说豆渣是大豆的另一种存在形式，豆渣的吃法各种各样，能够熬粥，做馒头，炸丸子，还能够煎蛋饼等等。并且豆渣的营养成分还是很完备的，富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，纤维素等营养素。
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