山药既不热也不冷，山药是平的。
山药味辛，性温，含有营养、淀粉酶、多酚氧化酶等成分，具有脾肾、肾、营养高，适合大多数群体食用，山药含有大量粘液蛋白，能降低血糖，具有营养价值，建议便秘患者不要吃山药，防止病情恶化。
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