猪耳朵炒什么比较好吃(熟猪耳朵和什么炒好吃)

猪耳炒哪些比较好吃？

1.如果你喜欢辛辣的食物，不妨用腌猪耳朵和辣椒结合起来，加上少量的老干妈一起油炸，这样不仅辣可以渗透到猪耳朵里，而且因为它含有老干妈的香气，让一个人吃得很好。

2.如果你喜欢吃香，不妨用猪耳朵和蒜苔油炸，最后撒一点芝麻，只是想象一下很开胃。

3.如果你喜欢吃清淡的食物，为什么不试着用猪耳朵炒黄瓜呢？黄瓜的甜汁在烹饪过程中会出去。如果你担心猪耳朵的腥味会很重，不妨在炒猪耳朵时加入一些白酒或米酒。

猪耳一般怎么炒

1、青椒猪耳朵

材料:猪耳1，青椒5，盐适量，姜片1小块，蒜头3半，酱油适宜，鸡精适宜，少量花椒油

做法：

1.准备猪耳朵，这是我自己的卤水，健康安全。

2.准备好线椒，洗净，各自切好，蒜泥和姜片炒香。

3.放入切好的猪耳朵，放入生酱油炒匀，放入锅边切好的胡椒粉，加入一些盐炒好。

4.加入少量花椒油，一点鸡精。

二、芹菜猪耳朵

材料:芹菜2颗，蒜2棵，盐适量，猪耳朵1颗，油耗适宜，姜3片

做法：

1.芹菜蒜洗净切片，还有姜。

2.猪耳洗净，用开水煮沸，然后切好预留。

3.炒姜猪耳炮，炒10分钟，芹菜蒜炒5分钟，再放油盐。

如何做炒猪耳朵

1.整个猪耳朵清洗干净（下面详细介绍如何清洗），放入锅中，加入少许水，用大火煮沸，直到筷子很容易插入猪耳朵。

2.猪耳朵煮熟后，取出切成条状（非常经典的形状，和普通的一样！）预留；葱切片，姜蒜切片备用。

3.炒锅，滚油后炒葱蒜和麻椒。

4.然后加入干辣椒爆香，就会闻到辣味哦！

5.此时可将猪耳切成条状，将猪耳与辣椒、姜葱蒜炒匀。

6.适当加入酱油，多加米酒、白糖，炒匀称就能看到猪耳着色。

7.继续翻炒直到收汁，把猪耳朵放在盘子上，然后撒上芝麻就可以了，看来食欲大增！

猪耳有什么功效和作用？

1、提高免疫力

猪耳富含蛋白质，是建造和恢复身体的重要原料。蛋白质对人体发育及其受损细胞的修复和升级是必不可少的。吃猪耳具有补充营养、增强免疫力的作用。

2、补充能量

猪耳朵含有脂肪，身体每天消耗大量的热量来维持日常生活，脂肪可以为人体补充能量，同事也可以维生素A、D等脂溶性维生素提供溶剂，促进其吸收。

3、促进骨骼生长

猪耳含有钙、磷等矿物质元素，能维持骨骼健康，促进生长发育，预防骨质疏松和发育不全。