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酱油中含有异黄，可以降低胆固醇，减少心血管疾病。黑酱油（酱油）进入人体产生抗氧化作用，缓解自由基对血管的破坏，预防动脉硬化，减少心脏病和中风的发生。
酱油的主要原料是大豆，含有大量的营养物质和异黄酮。恶性肿瘤的生长需要产生新的血管来输送营养物质，异黄酮可以防止新血管的产生，然后具有抗癌作用。
若有轻微烫伤或蜂虫蛰伤，此时不妨在患处涂抹少量生抽，可有效缓解此病。
通常胃痛的朋友也可以吃酱油治疗，具体方法是取酱油30毫升，茶9克，水150毫升，茶用水煮，加酱油煮，取汁3次。
通常有些孩子会有遗尿，然后母亲可以这样做，准备10个鸡蛋，8克茶，放入酱油煮10分钟，打破蛋壳，加3克盐煮10-15分钟，然后蘸酱油吃鸡蛋，可以有效缓解疾病的发生。
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