什么食物含锌多(什么食物含锌多作用有哪些)

海鲜类食物补锌

绝大多数的海产品中都含有大量的锌元素，在日常生活中，大家不妨多吃牡蛎，海带，紫菜等食物来补充锌元素，特别是缺钙严重的群体更需要多吃。除了以上海鲜食物以外，泥鳅，黄豆，火鸡及其干果食物内含锌元素一样丰富，例如核桃，花生就是很好的含锌食物。

肉类食物补锌

许多肉类食物中不仅锌含量丰富，而且还便于人体吸收，像猪肉，鱼类，驴肉，牛肉都是含锌量很高的食物，人体对肉类食物的锌吸收率高达30%到40%，是理想的补锌食物挑选。

植物类食物补锌

在植物类食物中，水果的锌含量最为丰富，特别是苹果，更是位居含锌水果的首位，此外，也有各种豆类，干果食物和蔬菜食物，如白菜茄子，萝卜等食物一样含有较高的锌元素，但人体对这些食物中锌的吸收率只有10%到20%，不能作为最佳的补锌挑选。

糙米补锌

大家平时吃的糙米中同样含有大量锌，可是锌主要存在于糙米胚部和谷皮中，糙米一旦加工过于细致的话，锌元素和其它营养元素就容易流失，因此糙米尽量不要加工太细了。

含锌菜谱推荐

圆白菜炒肉丝

材料：圆白菜，尖椒，瘦肉，食用油，蒜头，味精，食盐，芡粉

做法：白菜和尖椒洗净切丝，瘦肉切丝，放少许食盐，味精，芡粉腌好，蒜头切成蒜泥。将油锅烧热后，先把肉丝炒到软嫩储备用，再将圆白菜和尖椒，蒜泥一同炒熟，最后放入肉丝，添加适量食盐和味精，浇上少量芡粉煸炒十分钟后即可出锅。

作用：圆白菜中含有各种维生素和抗坏血酸,除了能有效润肺补虚，还能补充人体所需的部分锌元素。

金针菇油菜

材料：金针菇，油菜，姜片，火腿，食盐，食用油，耗油，味精，淀粉

做法：金针菇和油菜洗净，火腿，姜片切成丝预留;将油菜用水烫熟储备用，锅中加温，放进姜片炒出香味，再放入金针菇，火腿丝炒透，用味精，食盐，耗油调料，浇上调和的芡粉，最终倒进油菜。

作用：这道菜除了含有适量的锌元素，还富含儿童成长发育所需的氨基酸，可以有效调整体内的含锌量，并能增强食欲。

萝卜番茄汤

材料：番茄，红萝卜，鸡蛋，葱末，姜片，食用油，味精，白糖，食盐

做法：番茄和胡萝卜去皮切片，将姜片煸炒出香味之后加入红萝卜煸炒，再放入白汤，用中火烤至汤滚，等胡萝卜煮熟之后放入番茄片和打散的鸡蛋，然后加食盐，味精和白糖调料，最终撒上葱花。

作用：这道汤中，番茄具有清热解毒的作用，和胡萝卜一同煮汤，其中的锌含量约为35mg上下，除了补锌以外还能补充其他身体不可缺的营养元素。