苹果怎么吃最有营养(烤苹果降脂、降胆固醇功效翻倍)

烤苹果

降脂、降胆固醇作用翻番

苹果中含有三种成份令医生赞叹不已。

第一，果胶。这种可溶纤维能有助于降低血压和血糖，它还有助于减少身体中的“坏胆固醇”水准，并像其他纤维一样，协助消化道维持健康情况。

第二，硼。这类苹果中富含的营养素，能够壮骨和健脑。

第三，槲黄素。苹果中所含的一种黄酮素，这类营养素能降低包含肺癌和乳腺癌在内的多种癌症风险，还能减轻自由基对人体的破坏，延缓包含老年痴呆在内的各种退行性疾病的产生。

如果将苹果用微波炉烤一下，果胶的含量就变少，活力比生苹果增强了9倍，果胶中抑止胆固醇与中性脂肪的作用，及其抑止血糖值上涨的功效随之增加。

烤苹果能降低胆固醇、防治高血压、糖尿病、哮喘、便秘、水肿及消除皱纹等。

烤苹果做法

取苹果1个，洗净后连皮切成4块，去除果仁。将苹果放到盘里，再放到微波炉中加温5分钟，佐餐或单独食用，每天吃一个。

小提示：烤后的苹果又香又软，非常好吃，但是记住，只能吃一个哦。最好放在晚饭，餐前吃一个烤苹果，随后吃点蔬菜和瘦肉即可。

煮着吃

抗氧化效果翻番

自然，苹果加热方式不但有烤，如果你家没有微波炉的，还能够煮苹果，这个最简单，也最适合中老年朋友吃。

1.研究发现，苹果加热，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅上升，有利于协助降血脂、清除体内多余自由基、减缓衰老。

2.苹果中含有鞣质、果胶、膳食纤维等其它物质，因此具有止泻和通便的双重作用。

3.没经加热生果胶可软化大便，与膳食纤维一同起到通便作用。而煮过的果胶不仅有着吸收细菌和毒素的功效，并且还有收敛、止泻的作用。

4.因此，提议便秘的病人多吃一些新鲜苹果(每日早晚可空腹吃苹果1个)，而腹泻的病人不妨把苹果煮熟了来吃。

此外，熟苹果含有的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟苹果也是防治大脖子病的绝佳水果之一。

熟苹果还可预防嘴巴生热疮、牙龈红肿、舌裂等内火状况。

煮苹果做法

原料：苹果、蓝莓干、水

做法：

1.将苹果连皮切成六至八瓣，放入适量凉水锅中煮；

2.待水开后，将苹果取出，连皮吃下；

3.能够待苹果熟后放入几颗蓝莓干。

苹果熟吃时最好连皮一起食用。这是因为，海外研究发现，苹果皮较果实具有更强的抗氧化，可以更好的起到协助减少血脂的作用。

苹果配猪肉

降压降脂护血管

不少人都习惯煮肉时放些山楂，这可以起到减少血脂的作用，但因山楂会刺激胃酸分泌，因此不适合胃溃疡患者食用。

不妨在煮肉时，放些苹果，既补充营养又能抑制胆固醇上升，而且即便是胃不好的人也可以放心食用。

为什么呢

1.最先，苹果能够抑制胆固醇上升。由于苹果中富含苹果酸、膳食纤维、果胶等成分，这种物质促进血中胆固醇向胆酸转换，起到减少胆固醇的效果，那样人们在食用肉类时就能避免吸收过多的胆固醇。

2.其次，苹果的果香能消除猪肉的异味。

3.第三，苹果可降血压、维护心脑血管健康。

苹果含有钾盐，进到人体血液后，能将钠盐更换出，并排出体外，进而可降低高血压，对动脉硬化、冠心病、脑血管病有保护作用，能够为心脑血管病病人食用肉类提供“保护伞”。

苹果配猪肉应该怎么吃呢？

建议大家一种适宜中老年朋友的吃法，既可吸收猪肉中丰富的蛋白质，又摄入了苹果里的果胶，能确保血液胆固醇不会上升。

苹果猪肉丸

原料：苹果半个、面包一块、鸡蛋一个、猪肉一份。

做法：先把苹果切成碎渣，面包撕碎与苹果和鸡蛋及其猪肉混和制成丸子入锅。