鳡鱼的营养价值(鳡鱼的营养价值高)

黄鱼的营养价值

黄鱼的主要成分是蛋白质和许多脂肪酸，主要含有不饱和脂肪、胆固醇等；维生素主要含有维生素A、维生素E、叶酸、烟酸、硫胺素、核黄素、维生素E等；此外，它还含有大量的钙、铁、锌、镁、硒、锰、铜、钠等矿物质元素。

补充营养

鱿鱼中所含的各种营养物质都是人体必需的营养物质，尤其是丰富的优质蛋白质、钙、镁、钾等矿物质。适当食用有助于身体补充所需的营养，保持身体的生理功能。

健脑益智

黄鱼头富含卵磷脂。食用可以为大脑补充大量的营养，为大脑补充必要的动能，提高记忆力，健脑益智。

增强体质

鱼蛋白含量丰富，能抑制自由基损伤细胞，为人体提供丰富的氨基酸等成分，促进抗体生成，提高体液免疫强度；钙、镁、磷离子，可增强骨强度，有利于增强体质。

保护视力

因为鱿鱼含有脂肪成分，基本上属于不饱和脂肪，眼睛的主要成分是这种营养成分；维生素A可以保持视力，正常生活中适当食用有利于促进眼睛健康，可以在一定程度上保护眼睛。

保护心脑血管疾病

黑鱼富含不饱和脂肪，容易被人体吸收，有利于调节体内血糖含量，维生素C能促进血管弹性，矿物质元素能改善体内渗透压，有利于降低血压含量，适当食用具有保护心血管的作用，适合一些心脑血管患者。

如何做好吃的鱿鱼

红烧鳡鱼

食物：鱿鱼。

辅料：油、盐、米酒、酱油、醋、姜片、醋、姜片、蒜头、葱、小辣椒。

做法：

1.将黑鱼清理干净，切成大小均匀的鱼块。

2.用盐、米酒、蒜头、姜腌制切好的鱼片30分钟。

3.准备好辣椒、葱、姜片、蒜。

4.热锅给油。翻鱼微煎鱼的另一面。

5.适量喷米酒、醋，加姜片、辣椒、蒜头。

6.加入适量的水，加入适量的盐和酱油烧开。

7.改中火煮至水速干加葱，改大火收汁。

清蒸鳡鱼

食物：鱿鱼。

辅料：新鲜海鱼、大葱、蒸鱼酱油、食用油。

做法：

1.把鱼清理干净，放在盘子里。鱼跨下放两个葱（便于蒸汽循环）。太厚的鱼用刀沿鱼背划一刀或在鱼身上划两刀。

2.将适当的葱段放在鱼身上。蒸锅水煮沸后，将鱼盘放在蒸笼（蒸笼）上，盖上盖子，用大火蒸7-8分钟（根据鱼的大小决定时间）。

3.取出蒸好的鱼，放弃蒸好的洋葱，倒出蒸好的鱼汁，再次在鱼身上放入大量洋葱丝，烧开2勺油，倒在洋葱丝上（你应该能听到冷笑的声音），然后倒入李锦记蒸鱼酱油。你可以用筷子和洋葱丝的鱼蘸酱油吃。

东瓜鳡鱼汤

食物：东瓜、鱿鱼、姜、蒜。

做法：

1.将鱿鱼清理干净，切成块，用葱姜、适量盐腌制一段时间，东瓜洗净切片预留。

2.热锅下油，炒葱姜。

2.将鱼放入锅中，煎至两面金黄。

3.加入适量的水，然后放东瓜。

4.中火煮至45分钟，下盐调味即可。