雪莲果属于什么植物(雪莲果植物)

雪莲果属于什么植物？

它是菊科多年生草本植物。

雪莲果又称菊花土豆、雪莲土豆、地参果，茎直立，圆形核心，深紫色，散生，高2-3米，果实根茎，形状不规则，皮肤浅粉色，是桔梗菊科芽果属草本植物，不耐寒，霜冻地茎枯萎，0℃以下块茎不易感冒，适合低纬度、海拔约1000米，长期烟雾凉爽山区生长，云南种植广泛，吃法可生吃，煮炒肉丝，下火锅，煮鸡肉，做罐头等，味道甜，口感脆嫩，美味营养价值高。

雪莲果和红薯是血亲。

不是。

雪莲果是植物菊花土豆的块茎，原产于南美洲的安第斯山峰，既可以作为根茎蔬菜，也可以作为水果；红薯是管状花目，旋花科植物块茎是中国常见的淀粉主食，可以看出雪莲果和红薯是不同种类、不同产地的食物，除了相似的外观，没有关系，雪莲属于菊花科植物，与雪莲果无关。

雪莲果和红薯的区别

1、产地差别

雪莲果：雪莲果起源于南美洲的安第斯山峰，现主要在云南、四川、台湾、福建等地种植。

红薯：红薯于16世纪初从南洋引进中国，目前在全国各地种植。

2、表面差别

雪莲果：雪莲果的皮肤感觉更光滑，皮肤颜色与某种红薯相似，呈棕黄色，果实为白色、浅黄色或亮金黄色。

红薯：红薯的皮肤比雪莲果粗糙，根据品种不同，皮肤颜色也会不同，一般红薯颜色为白色、棕黄色、红棕色、紫色等。

3、口味差别

雪莲果:雪莲果口感清脆甜美，类似于水梨的香味。也有人把它比作甜味重、辣味轻的萝卜。有人认为它有一种特殊的土腥味。

红薯：红薯味道比较粗糙，甜味比雪莲果淡，一般不直接生吃，多用于煮熟食用。

4、营养功能不同

雪莲果：雪莲果的主要成分是水分寡糖，还含有纤维、维生素、矿物质等成分，具有促进消化、促进排便、生津降火、协助降糖降压等多种功能。

红薯：红薯含有蛋白质、淀粉、纤维、氨基酸、维生素及其矿物质，具有补虚、健脾、开胃、强肾等功效。

5、价钱差别

市场上雪莲果的价格在3-5元一斤左右，红薯的价格在2-3元一斤左右。根据产地和质量的不同，价格会有一些波动，但相对来说，雪莲果可能会贵一点。

禁忌吃雪莲果

1、忌吃多

如果吃得太多，很容易增加胃的负担，引起腹痛、腹泻等症状，尤其是胃肠消化功能差或腹泻期间的人。

2、多吃高膳食纤维食物

雪莲果含有高膳食纤维，不能和高膳食纤维的食物一起吃太多，否则会有过量摄入膳食纤维的危害，如腹胀、腹泻等症状。

3、过敏忌吃

少数人吃雪莲果后会出现腹泻、恶心等过敏症状。严重者甚至会出现呼吸加快、意识不清、休克等危害，所以过敏者禁食。

4、避免体寒腹泻

雪莲果寒性，含有膳食纤维、果胶、水分等多种润肠成分。吃后润肠通便效果好。如果自己冷的人吃雪莲果，很容易加重体内的寒冷，引起胃寒、胃胀、腹泻等；腹泻群体会加重腹泻，不利于疾病的康复。