丝丁鱼的功效与作用(中老年人食用丝丁鱼还能预防老年痴呆)

保护眼睛

丝丁鱼里的欧米加－3脂肪酸，能够抑制眼睛里的自由基，避免新血管的产生，减少晶体炎症的发生，这便是它也被称为“护眼鱼类”的原因。因此它还非常适合整天面对电脑的上班族做为健康保健品。

增强免疫

丝丁鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必需的氨基酸外，还富含多种碳酸盐和铁、钙、磷及各种维生素，能增强我们的体质，还能提高我们的免疫力。

健脑益脑

丝丁鱼中含有磷蛋白，能够促进大脑发育，尤其是适宜经常用脑的人食用。丝丁鱼中高度不饱和脂肪酸尤其是22炭6烯酸含量很高，具备助脑发育发展，活性脑细胞，减缓脑老化的作用，中老年食用丝丁鱼还能预防老年痴呆。

减缓衰老

丝丁鱼能抗衰老，这是因为丝丁鱼中含有丰富的维生素E，同时蛋白含量也非常丰富，维生素E能缓解细胞衰老，能紧致皮肤，蛋白乃是组成组织细胞的重要物质之一，滋养与滋补同步进行，防衰老的效果就得以体现了。

营养成分

丝丁鱼鲜品可食部分每100克含水分76.5克，蛋白16.7克，脂肪2.3克，糖原3克，维生素A11mg，维生素B10.05mg，维生素B20.1mg，烟酸3.7mg，维生素E0.07mg，钾194mg，钠156.3mg，锌1.1mg，铜0.09mg，磷263mg，硒29.48mg。

1.丝丁鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必需的氨基酸外，还富含多种碳酸盐和铁、钙、磷及各种维生素，能增强我们的体质，还能提高我们的免疫力。

2.丝丁鱼的维生素比较丰富，尤其是维生素D的含量较之其他食物含量非常高，而我了解，维生素D针对人体骨骼生长具有重要作用，身体欠缺维生素D易患上佝偻病等。

3.丝丁鱼含有大量的铁元素，铁元素是身体造血的必须物质，对保持人体内脏的稳定生理作用具有重要作用。