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蜗牛是一种常见的食物，性凉，味咸，会增加肠道的润湿水平。如果吃得太多，或者吃蜗牛的时候吃了很多凉的食物，会导致寒气更重，影响健康。
常见的凉性食物有：甜瓜、螃蟹、黑豆、昆布、藻类、荸荠、甘妾等。
蜗牛钙离子含量很高，每100克蜗牛钙离子含量高达1030毫克，远高于93毫克磷，钙磷比1-1，钙磷吸收率最大，如果吃蜗牛吃大量富含钙离子的食物，会导致钙离子摄入量较低。
富含钙离子的食物：芝麻、钙离子补充剂、发菜干等。
蜗牛很冷，吃后很滑。如果你吃一些含有胶质的成分，它可以滋养胃，削弱消除肠道内容的难度，这将影响正常的排便状况。
含有胶质的常见食物有：柿子、番茄、无花果、木瓜、果胶制剂、桃胶、皂角米、雪燕等。
可能有寄生虫。
蜗牛生活在水中，生长环境不是很干净，很可能有寄生虫，所以吃蜗牛必须在安全餐厅，或者在菜市场购买，同时必须彻底煮熟，防止寄生虫病。
蜗牛由肠腺、外壳、可食用肌肉和性腺组成。去掉蜗牛密封的骨骼片，把里面的肉拉出来，去掉软肠腺和性腺，剩下的硬肉就是可食用的部分。
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