小龙虾虾线怎么挑(小龙虾虾线怎么挑视频教程)

小龙虾虾线怎么挑

1.每个虾的虾头和虾身都会有一个节点，你只要找准这个节点，然后轻轻扒开虾头，用另一只手来挑出虾线。

2.虾线一般都能被一次性抽出，这一过程刚开始接触可能会失败，勤能补拙，多解决几个就能熟练了。

注意：抽虾线必须双手一同去进行，不需要使太全力，不然会虾头弄开影响后续美观，掌握力度和每只虾的尺寸就行。

洗虾被扎伤怎么办

万一不小心被虾等海鲜刺伤，要及时处理，用酒精或碘伏做部分伤口消毒，切记不能再让伤口碰水，不然易感染。安心，多数并不要紧，没那么严重，及时处理得当，一般不会导致疾病的感染。

龙虾没煮熟有哪些危害

龙虾煮不熟含有病菌。

龙虾里的病菌通常是副溶血性孤菌等，耐温性比较强，80℃以上才能消灭。除了水里带来的细菌以外，龙虾中还可能存有寄生虫卵及其加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算完全除菌。

清蒸小龙虾

用材：小龙虾、生抽、米醋、凉开水、白糖、辣椒面、高度酒、料酒、麻椒、葱、姜、蒜、食用油适当。

做法：

①小龙虾洗干净预留。

②蒸锅加入适量清水，放进姜片，大葱，添加一瓶盖的高度酒。

③洗好的小龙虾放进大盆中，加一勺料酒拌匀。

④蒸屉下铺上姜片。倒入拌过料酒的小龙虾，立刻盖上盖子。

⑤开枪，蒸锅上汽后再蒸六七分钟熄火，虚热蒸2分钟即可。

⑥制做蘸料：生抽、米醋按1:1比例放进小碗里调匀，倒入小勺凉开水，加入白糖搅到糖化，添加一大勺辣椒面，做为调料预留。热锅打油，油烧之后葱蒜，文火爆锅至焦脆。把葱蒜捞出，倒入麻椒炸香;将炸好的油倒入佐料碗，醮料制作完成。