板栗和毛栗的区别(板栗和毛栗的区别是什么)

板栗和毛栗的区别

毛栗又称板栗

毛栗子其实就是板栗，还能够称为凤栗、栗果等，含有蛋白质和各种维生素，还带有钙、铁、钾等矿物元素，具有很高的营养健康价值。我国泰山地域出产毛栗子，有个大肉厚、气香气甜的特性，是栗中佳品。

毛栗子如何削皮

盐水煮

将毛栗子清理干净，拿刀从中间切一个口子，放进准备好的盐水中，在炉子上煮5分钟，然后趁热剥掉板栗壳和皮。

开水浸泡

准备好开水，将板栗清洗干净后，放进热水中，浸泡3~5分钟之后，就能轻松剥掉板栗皮了。

拌和法

先把板栗壳剥去，随后板栗对半切开，放进热水中浸泡5分钟，拿筷子快速搅拌，可以将板栗皮脱落。

微波炉法

将板栗洗净，用剪刀剪个小口，放入碗中，之后在微波炉中加热2~3分钟，趁热剥掉板栗壳。

毛栗跟油栗哪个好吃

看个人喜好

油栗是板栗的一个品种，个头较小，果核有油泽，尝起来香甜软糯，常用于炒食，爱吃甘甜口感得人，可以选择油栗。板栗可分为油栗与生栗，生栗个头较大，有一面是平面，糖份较低，口味清脆、微甜，如果是不喜欢吃甜食得人，会觉得生栗的口感更好。

板栗吃多少合适

5~8颗

板栗含多种营养元素，尤其含有维生素c、维生素b1、维生素b2等，有很高的食用价值。可是板栗不适宜多吃，由于其中含有较多的淀粉，过量食用不易消化，可能会导致胃部不适，一般来说，一次吃5~8颗即可。

板栗能够怎样吃

水煮栗子

原料：栗子、清水。

做法：

1.准备好选择完的新鲜栗子；

2.拿刀轻轻地在栗子的锥部割两刀；

3.倒进清水，未过栗子面，煮约20分钟，就可以捞出。

红烧栗子鸡

材料

嫩光鸡1只，生板栗250克，米酒1汤勺，糖1汤勺。

做法

1.将鸡剖净后斩成3厘米见方的块，放到清水中浸洗滤干备用。

2.将板栗劈成两块，放到开水锅里，煮到壳与肉能剥掉，捞出后将栗子剥掉壳、衣。

3.烧热锅，下油，烧至七成熟时，将鸡块过一下油，鸡皮呈金黄色时捞出，倒去余油。

4.然后把栗子、鸡块倒在锅里，添加酒、生抽、盐、糖和适量的汤，盖上盖子在大火上煮滚后，用小火焖酥。