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红小豆便是比较常见的赤小豆，是一种较常见的高营养价值的粗粮，红豆含有维生素B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、退肿、推动心脏活性等作用。多吃可预防及医治脚肿，有减肥之效。
燕麦中含有的可溶性纤维是白米的10倍左右，可溶性纤维摄入可让人体吸收食物养分的时间变长，随后达到或维持饱腹感；还可加快胃肠蠕动和新陈代谢，降胆固醇，长期坚持，利于身心健康的还具有瘦身作用。
花生是天然低钠食物，它含有的不饱和脂肪酸，能有效增加热量释放。除了叶酸外，花生中含有的各种纤维，有清除肠内废料，减少肥胖发生的可能。
绿豆，味辛、性凉，归心、胃经；具有清热解毒，利尿、消暑除烦，解渴健胃，利水消肿等功效。我们都知道绿豆能消暑健胃，其实还是排毒圣品。
玉米被人们称之为减肥食物，俗称苞谷、大棒、蜀黎等。玉米是粗纤维食物，含有的丰富成份对减肥非常有利，食用后能一定程度上清除人饥饿感，而且含热量很低，也成了减肥的代用品之一。玉米的吃法多样，可熬汤，可粉碎成玉米粉，亦可彭化后吃，还能将玉米粒当零食，既抑贪吃又饱腹降低主食食量。
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