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筒骨中含有的一些蛋白肽具有很好的抗炎作用，对一些抗渗性和增生性炎症有很多抑制作用。对于一些关节痛和跌打的人，可以适量吃一些筒骨，可以起到一定的抗炎镇痛作用。
筒骨富含胶原蛋白和一定量的钙，是保持骨骼生长发育的重要成分之一，从中医的角度来看，所以在日常生活中吃一些猪骨可以提高体内钙含量，避免骨质疏松。
筒骨富含胶原蛋白和脂肪，食用后可在人体肠道分解为可吸收的小分子物质。对于一些想要美容皮肤的人来说，可以适量吃一些猪骨，这样可以滋润皮肤，美容养颜。
筒骨富含蛋白质和维生素矿物质。对人体来说，适量食用可以为身体补充足够的营养。蛋白质的摄入不仅能维持人体组织器官的稳定生理作用，而且是参与免疫反应的重要物质之一，能增强人体的抵抗力。
1.炖：新鲜大骨洗净后，用热水烫去多余的血液，然后与一些蔬菜，如莲藕、玉米、花生等放入炖锅中。炖好后，加入适量的盐和葱调味料。
2.汤：新鲜的筒骨也可以加入适量的冷水一起煮成汤，汤可以用来煮面条、火锅等，非常美味。
1.适合人群：一般人群适合。
2.禁忌人群：无特殊禁忌人群。
3.不宜同吃：无特殊同吃禁忌。
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