萝卜鱼汤的功效与作用(萝卜鱼汤的功效与作用禁忌)

化痰止咳

白萝卜性凉、味辛，有清热排毒、化痰止咳的作用，白萝卜鲫鱼汤富含蛋白质、维生素C、维生素A及矿物质等，能清热化痰，适宜干咳、痰多、咽喉干痛的人食用，还能补充多种营养，增强体力，消除疲劳。

开胃消食

萝卜鲫鱼汤美味可口，能增强食欲，推动食物消化，萝卜中含有丰富的芥子油、膳食纤维等物质，膳食纤维能促进肠道蠕动，有润肠通便的功效，因此常吃萝卜鲫鱼汤能健脾养胃、通便排毒，适合于食欲不佳、便秘等病症。

排脂瘦身

鱼属于高蛋白质、低热量的食物，适量食用鱼类能补充大量的蛋白质，因此降低碳水化合物的摄入，能够避免脂肪的过多沉积，而萝卜中含有大量的维生素、膳食纤维，有助消化的功效，因此常吃白萝卜鲫鱼汤对减肥有一定帮助。

利水消肿

常吃的白萝卜鲫鱼汤具备利水消肿、通脉下乳的作用，是由于鲫鱼入脾经、大肠经，其中脾主运凝固湿，大肠主排瘀浊，因此食用鲫鱼汤具备行水利肠、祛湿的作用，而萝卜所含的水份较多，可促进体内钠的排出，防止身体水肿，此外鲫鱼汤还具备调中、通血脉、退肿止痛的功效，可临床治疗产后乳汁不通、痈肿、瘰疬、牙疳、牙疼等不适。

提高免疫力

萝卜鲫鱼汤含丰富的营养元素，含大量的蛋白质、维生素C、膳食纤维及钙、锌、锌、铁等矿物质，能加快新陈代谢，并且萝卜有美容养颜的作用，鱼类中还含有不饱和脂肪，能协助降胆固醇，常吃萝卜鲫鱼汤能提高免疫力，抗衰防老。

萝卜鱼汤的适合人群和忌讳人群

1、适合人群

萝卜鱼汤色雪白、味鲜美、营养全面，具备化痰止咳、开胃消食、排脂瘦身等作用，适合食欲不佳、咳嗽有痰、浮肿肥胖等人群食用。

2、忌讳人群

对鱼类或蛋白质过敏的人群，禁吃萝卜鱼汤，防止引起过敏症状，造成身体不适，此外萝卜性凉，脾胃虚弱、大便溏泄人群不宜吃萝卜，以免加重虚寒病症。

萝卜鱼汤的做法

材料：鲫鱼1条、白萝卜200克、大葱白30克、姜20克、香莱1根、米酒10mL、白胡椒粉1茶匙、盐1/2茶匙。

做法

1.鲫鱼洗净，白萝卜洗净，削皮切片，小葱洗净切丝，姜去皮切片，香莱切末。

2.热油锅，爆香大葱丝、姜片，下鲫鱼，煎至两面金黄。

3.添加足量的水，没过鲫鱼，大火烧开，用小火，添加米酒、白胡椒粉，炖20分钟。

4.添加萝卜，再炖15分钟，至萝卜黏软。

5.放盐调味，起锅，撒上香莱，美味的萝卜鱼汤即成。