竹蛏的营养价值(竹蛏的营养价值及功效)

竹蛏的营养成分

竹蛏含有丰富的蛋白质，脂质成份，要包含不饱和脂肪、胆固醇。其中含有丰富的钙、铁、硒、等多种矿物质元素。此外，之中的含有许多的维生素，主要包含维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。具有不错的营养成分。

增进食欲

竹蛏美味可口、清新怡然，腥味并不是很重，而且其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、磷脂等营养物质，平常生活中适当吃一些竹蛏能够舒缓情绪，消除躁热，并且，食用竹蛏还具有的缓解压力和增强食欲的功效，对上班族的年轻人而言有积极的作用。

提高免疫力

竹蛏中含有的不少的蛋白质，而且利于被吸收，可以调节身体的新陈代谢，可以增强自身的抗体及抗病能力；加上其中含有许多的维生素及微量元素，一样有利于提高人体的免疫功能，增强自身的抗病能力，因此常吃竹蛏能够帮助提高人体的免疫能力。

排毒养颜

竹蛏中含有脂溶性维生素A、维生素E和胡萝卜素等营养成分，具有一定的排毒养颜功效，食用有利于减缓肌肤衰老，增加肌肤的抵御能力，有光滑皮肤、平衡水油的作用，因此吃豆油能够排毒养颜。

促进生长

竹蛏中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是构成白血球和抗体的重要成分，食用有利于保持自身的免疫能力，而且一定程度上促进神经、血管、大脑细胞的活性及其发育生长，此外，其中丰富的钙、镁、磷元素也可以一定程度上推动骨骼的合成，具备促进身体生长发育的功效。

竹蛏怎么做好吃

姜蒜炒竹蛏

竹蛏，姜蒜，米酒，盐，鸡精。

做法：

1.首先把竹蛏养在水里面养，有利于去沙泥，洗净预留。

2.热锅起油，爆香姜片，下竹蛏爆锅。

3..添加米酒，少量水，加少量盐和鸡精。

4.炒至竹蛏熟透才行即可摆盘。

姜葱竹蛏

食物：竹蛏，圆葱，酱，葱适当，白葡萄酒。

做法：

1.清理干净竹蛏，起大锅中，先爆香圆葱跟姜葱。

2.接着添加竹蛏略微翻炒几下，添加白葡萄酒。

3.待再度沸起，放少许盐调味，稍微勾芡即可出锅！

豉椒竹蛏

食物：

蛏半斤，葱段，尖椒少量，豆豉酱1.5大匙，生抽1小勺，姜片多个

做法：

1.将蛏轻轻洗掉机壳上的土壤，随后入淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出。

2.沸水中将蛏子倒入，煮至刚张开壳，捞出沥干水分备用。

3.除掉蛏的半侧壳，并撕下黑膜。

4.锅里入油，6分热后倒入姜片和红椒丝，再倒入蛏，快手颠锅，并倒入全部调料，用颠炒的方法炒匀，撒上葱段，出锅装盘。