益生菌根据肠道占用竞争对抗有害细菌,产生有机物、过氧化氢和细菌,可防止有害细菌的生长繁殖,发挥屏幕效果。
益生菌可以调节人体免疫系统,增强胃肠道固有免疫力,促进与肠粘膜代谢相关的细胞因子和抗体,对维持婴儿肠道免疫平衡气道有一定的作用。
益生菌产生乳糖酶,帮助婴儿消化乳糖,缓解乳糖不耐症引起的腹胀、呼吸和腹痛。乳糖产生的乳酸分解可促进婴儿对钙、铁、磷、锌和维生素D的吸收,并产生维生素B、维生素K等营养物质。
益生菌作为一种细菌,可以调节肠粘膜淋巴组织的发育,从而减少过敏性疾病的发生。例如,益生菌可以减少一些婴儿对牛奶过敏的症状,并纠正腹泻。
益生菌可以和奶粉一起冲洗,只要水温不要太高。益生菌的活力会随着温度的升高而增加,进入酿造过程,长期的常温保存很容易导致产品口味的变化。当温度超过60℃时,益生菌就会进入衰落阶段。因此,益生菌产品在冷冻环境中尽量直接食用,防止高温加热。通常用温水冲泡奶粉,很多人认为益生菌和奶粉一起用沸水冲洗,会使益生菌失去细菌的活性,失去调节肠道的效果。然而,我们通常的奶粉温度不能太高。我们可以等到奶粉温度降到40℃以下才放入益生菌,以免影响益生菌的活力。
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