吃鱼注意事项(空腹吃鱼导致痛风在这个营养过剩的年代)

空腹吃鱼造成痛风

在这个营养溢出的时代，很多人喜爱只吃菜晚饭不吃，空腹吃鱼那更是再平常不过，但这很可能导致痛风发作。

痛风是因为嘌呤代谢紊乱造成血尿酸提升所引起的组织损伤病症，而绝大多数鱼自身含有嘌呤。

假如空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉，却没有及时的被碳水化合物分解，身体酸碱平衡失调，就容易诱发痛风或加重痛风患者病情。

吃生鱼片得寄生虫病

现在有很多人喜爱日本饮食——生鱼片，感觉味道细嫩美味，却不知生鱼片对肝脏很不利，极易感染肝吸虫病，甚至诱发肝癌。

肝吸虫病要以肝胆病损为主的一种寄生虫病，身体根据生吃或半熟的含肝吸虫活囊蚴的谈水鱼虾和淡水螺类受到感染，症状为疲惫、腹痛腹泻、消化不好、肝区隐痛、肝肿大等，严重感染者导致肝腹水，甚至死亡。

活杀现吃有毒素

一般进食都讲究要新鲜，因此喜爱活杀现吃，但这其实是一个误区，不论是人工饲养还是野生，体内都有一定的有毒物质。

活杀现吃，鱼体内的有毒物质通常赶不及排出，鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全身亡。此外，鱼蛋白也没有完全分解，营养元素不全面，口味也不是很好。

擅吃鱼胆易中毒

鱼胆是一味中药，用开医治眼赤胆痛、喉痹、恶疮等症。土方说鱼胆可清热去火、清目止咳，因此总有人摩拳擦掌。

专家指出，鱼的胆液内含有很强的毒素，这些毒既耐热又不被乙醇所破坏，因此不论是煮熟、生吞或者用酒送服，均可发生中毒。

鱼胆中毒患病快，病况凶险致死率高，轻则恶心干呕、腹泻等，严重者如救治不及时会导致慢性肾衰直至死亡。病人中毒水平一般与鱼胆的胆液多少相关，因此吞噬鱼胆的尺寸决定中毒症状的轻重。

鱼类与食物搭配

鲫鱼

性甘温，有益气健脾、利水消肿、清热去火、通脉下乳等服务。体内脂肪有益于心血管功能，还可减少血液粘度，促进血液循环。

提示：不能和麦冬、沙参、荠菜同吃，阳虚、内火者不能食用，感冒发热时不宜多吃。

草鱼

开胃滋补、养胃与立、袪风清目，很适合身体瘦弱、食欲不佳的人吃。含有大量的不饱和脂肪。

对血液循环有益，是心血管病人最好食物，含有大量的硒元素，有抗衰老、养颜的作用，对肿瘤也有一定的防治作用。

提示：不宜多食，多食高发疮疡，女性经期食用易产生疲惫，发生水肿症状。

鲢鱼

温中补气、养胃护肤，适用于脾胃虚弱体质，也可用于产后脾胃气虚所致的少乳等症。

提示：肠胃蕴热者不宜食用。感冒发烧、口疮溃疡、便秘、皮肤病病人都应禁吃鲢鱼。

鲤鱼

有人体所需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，并含较多不饱和脂肪酸，能降胆固醇，预防动脉硬化、冠心病，因此鲤鱼适宜浮肿、心血管病病人食用。

提示：身患恶性肿瘤、淋巴结核、哮喘、寻麻疹、皮肤湿疹等病症群体应禁吃；忌与黑豆、山芋、牛、羊油、猪肝、鸡肉、南瓜、狗肉、咸菜同吃。