牛粪火锅好吃吗(牛粪火锅有什么特别功效)

什么叫羊粪火锅

“羊粪火锅”也叫“牛瘪火锅”，是黔东南地域的特点火锅。该火锅用上等青草加中药先喂饱牛，屠宰后取出牛胃及小肠中向彻底消化的食物，挤压汁液，再倒入牛胆汁和调料在锅里慢慢熬制得火锅汤底。往锅里烹煮材就可食用，羊粪火锅成浅绿色，可以称得上真正的黑暗料理。

羊粪火锅好吃吗

羊粪火锅中有许多中药成份，吃着会有中药味及一点苦味。可是汤底中放了石菖蒲和藿香川芎等多种香料，便会越吃越香。

羊粪火锅有什么特别作用

健脾养胃

牛瘪其实是青草汁液与牛胃酸的混合物，其中含有很多膳食纤维、多种维生素矿物质，具备健脾养胃的功效。

健康安全

羊粪火锅并非用真正羊粪，而是健康牛胃中未消化天然青草汁液。只需火锅煮沸后是不会有传染病和寄生虫的。

营养健康

羊粪火锅摆脱传统火锅辛辣油腻，主要以中草药及香料熬制汤底，吃羊粪火锅其实是很健康的饮食方法。

不易上火

由于羊粪火锅中辛辣食物少，很多种中药材成份，吃羊粪火锅不易上火。

哪儿能吃到羊粪火锅

羊粪火锅是黔东南区域的独特美食，不是所有顾客都能接受的，因此还未普及，只能在黔东南地域才能吃到地道的羊粪火锅。

吃羊粪火锅注意事项

1.羊粪火锅时会添加许多中药材，孕妇和小孩慎吃；

2.羊粪火锅因不同店家的秘方不同口味也有差异。