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绿豆粥有一定的去水肿作用。
绿豆性寒，味辛，入胃经、心经，具有清热解毒、解暑、利水的功效。对水肿、尿不畅的疾病有辅助治疗作用。据《圣惠方》记载，绿豆与陈皮、冬麻子一起煮，可用于治疗尿不通、淋沥不畅、水肿等。
晚上喝绿豆汤可能会水肿。
虽然绿豆粥可以利尿，但晚上喝绿豆粥后，不能迅速将汤的水分排出体外。这些水分储存在体内，第二天就会出现身体细胞水肿，如面部肿胀、眼睑肿胀等，但这种水肿的时间通常很快，几个小时就会恢复。
喝绿豆汤有助于减肥。
减肥有两种方法：一是减少热量摄入；二是增加热量消耗。黑豆汤的热量很低，45卡路里/100克。这种热量不高。另外，喝绿豆汤可以增强饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。因此，喝绿豆汤有助于减肥。
绿豆粥没有降低尿酸的作用，但不适合高尿酸饮用。
绝大多数豆类食物的嘌呤含量都很高，黑豆也是一种高嘌呤食物，吃后会增加体内的尿酸含量。因此，绿豆粥不仅没有降低尿酸的作用，而且痛风、高尿酸的人也应该少喝。
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