补脑的食物有哪些(鱼鱼肉脂肪中含有丰富的优质蛋白和对神经系统具备保护作用的)

鱼

鱼脂富含优质蛋白质，能保护神经系统ω-3脂肪酸，这两种物质有利于大脑。研究发现，与很少吃鱼的人相比，阿尔茨海默氏症的发病率要低得多，尤其是三文鱼、沙丁鱼和青鱼。吃鱼也有助于增强神经细胞的活性，进而提高学习和记忆能力。

深色青菜

蛋白质食物的新陈代谢会产生自身的无害物质，但一旦氧化，就会对动脉血壁厚度产生副作用。深色蔬菜富含多种维生素，能抑制其氧化。

鸡蛋

鸡蛋中含有的蛋白质是天然食物中最好的蛋白质之一，含有人体所需的氨基酸，以及形成神经组织和增加大脑代谢的重要物质卵磷脂，以及丰富的营养和维生素，适合脑力劳动者。

豆类

它含有人体所需的优质蛋白质和8种必需氨基酸，有助于增强脑血管功能；它含有卵磷脂、丰富的维生素等矿物质，具有明显的补脑益智作用；它含有大量的不饱和脂肪，能降低人体胆固醇，健脑，有益身心。

核桃

营养非常丰富，含有不饱和脂肪，经常食用可以为大脑提供丰富的营养，去除脑血管中的杂质，改善大脑神经。核桃还含有大量的维生素，可以治疗神经衰弱、失眠，缓解脑神经过度紧张，消除大脑疲劳。芝麻和核桃一样有效。

动物肾脏

它含有铁。铁是血细胞的重要组成部分。长期吃动物肾会使体内铁充足。血细胞能为大脑输送足够的O2，有效提高大脑的工作效率。

糙米

糙米含有多种维生素，能保持思维能力，抑制脑细胞活力的不良成分。多吃糙米是增强身体吸收营养的最佳途径。

小米

富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养物质，被誉为“益脑晚餐”，还能预防精神衰弱。

蒜头

大蒜中的某些成分可以与维生素B1一起产生一种叫做“大蒜胺”的物质，可以增强维生素B1的效果，促进葡萄糖转化为大脑动能，为大脑活动提供必要的能量。

黄花菜

它含有蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1，是大脑代谢所需的物质，因此被称为“益脑菜”。