角瓜的功效与作用(角瓜的家常做法)

增强免疫力

角瓜中含有丰富的维生素C，这类维生素有益于蛋白里的胱氨酸还原为半胱氨酸，从而推动抗体的产生，因此，角瓜能够提升人体的免疫力。

常见的增强免疫力食物：乳制品、牛肉、橘子、萝卜等。

滋润肌肤

角瓜中还含有丰富的胡罗卜素，而胡罗卜素可以维持皮肤粘膜的完整性，而且防止皮肤发生干躁，同时，角瓜中富含的水份也可以促进皮肤的水分，从而达到滋润皮肤的作用。

常见的滋润肌肤食物：蜂蜜、黄豆、猕猴桃、西蓝花、猪脚等。

清热利水

角瓜性温，味辛，具有清热利水的作用，在适当食用角瓜后，角瓜中大量的水分能够促进人体的新陈代谢，而且除烦解渴、润肺止咳，适合咳嗽上火等人群食用。

常见的清热利水食物：菠菜、荠菜、东瓜、甜瓜、豆类等。

角瓜的适合人群和忌讳人群

1.适合人群：角瓜具备增强免疫力、滋润皮肤及清热利水等作用，因此适合上火便秘、口干口渴等人群食用，在夏季食用角瓜，还具备去烦解渴的功效。

2.忌讳人群：暂无。

角瓜的家常做法

角瓜炒蛋

材料：角瓜、鸡蛋，生抽、十三香、盐各适当。

做法：

1.角瓜洗净切片预留。

2.鸡蛋炒至七成熟时盛出。

3.锅里倒少许油，放进角瓜片炒至个人喜欢的成熟度，添加生抽煸炒。

4.倒进炒好的鸡蛋略炒一下，加入适量十三香和盐炒匀，即可出锅。

素炒角瓜

材料：西葫瓜300克，老姜片、干辣椒2根、盐适量。

做法：

1.西葫瓜洗净斜切片。

2.热油锅放姜片、辣椒，再放西葫瓜片一起大火爆炒，瓜瓜熟了后加盐即可。