茼蒿的功效与作用及禁忌(茼蒿的功效与作用及禁忌高血压)

消食开胃

茼蒿中含有多种挥发性物质，会散发出独特香气，这种特殊香气有助于提升唾液分泌，可以帮助刺激胃口，消食开胃。而且茼蒿中含有的粗纤维有助于胃肠蠕动，促进排便，达到清肠胃的效果。

润肺补肝

茼蒿中富含大量维生素，胡罗卜素，多种氨基酸，其性味甘平，能起到养心安神，调整情绪，润肺补肝的功效。

增强免疫力

茼蒿中含有的营养元素会让身体免疫力产生影响，适当的吃一些茼蒿，针对提高人体免疫力是有好处的。

利尿退肿

茼蒿中含有利尿成份，可以帮助清除体内水钠潴留，有利尿退肿的作用，同时常吃茼蒿还能够清除体内的毒素和多余的水分，推动血液和水分代谢。

化痰止咳

身患咳嗽有痰，痰粘稠等症的人群多吃茼蒿是有好处的，茼蒿对咽喉部位有较好的疗效，有益于治愈局部炎症，并且能有效消除咽喉痒感，阻隔咳嗽反射;同时还能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，有益于止咳化痰。

茼蒿的适用人群及忌讳

茼蒿一般人都可以食用，特别适合高血压人群，贫血人群，经常进行脑力劳动的人群。需要注意的是，茼蒿辛香滑利，胃虚腹泻人群不宜多吃。

茼蒿的营养成分

茼蒿中含有一种挥发油有特别香气，能够刺激人的食欲，起到开胃作用;维生素，胡罗卜素和多种氨基酸有助于养心安神，降压健脑，清热化痰，润肺补肝，调整情绪，预防记忆力下降;粗纤维有助于胃肠蠕动，促进排便，通腑利肠;茼蒿含有的脂肪，蛋白质钠，钾等矿物盐能够调节体内水液代谢，利尿退肿;茼蒿里的挥发性精油和胆碱等成分具备降血压，健脑作用。

茼蒿的吃法

茼蒿常见的烹调方法是汆汤和凉拌，这样的吃法有益于肠胃功能不好的人群;茼蒿和肉，蛋等荤腥同吃能够提升维生素A的利用率。需要注意茼蒿里的芳香精油受热容易蒸发，烹制时要用大火快炒。