蛇肉的功效与禁忌(防止血管硬化蛇肉的营养价值)

避免动脉硬化

蛇肉的营养价值也来自于蛇肉丰富的营养成分，不仅含有人体必需的八种氨基酸，还含有脂肪酸等营养成分。因为蛇肉的胆固醇含量很低，所以对预防动脉硬化有一定的作用。

益脑，缓解疲劳

蛇肉含有人体必需的多种氨基酸。其中，谷氨酸能增强脑细胞的活力，天门冬氨酸等能消除人体疲劳的营养物质，是脑力劳动者的好食物。

补血强精

蛇肉的味道和鸡肉差不多，但不油腻，味道清新。吃了之后，感觉身体立刻暖和起来，精力增强，有造血功能。贫血患者吃蛇肉最合适。

袪风活络

中医认为蛇肉温、咸、肝、肾等月经，具有风湿、痛经活络、止痛痉挛、强筋骨、消毒解毒的作用，可治疗各种风湿、充血引起的腰腿疼痛。

清目、止咳

蛇胆被认为是一种珍贵的中药，可以去除风湿病，清火明目，止咳化痰。临床上用于治疗风湿性关节炎、赤眼等。蛇胆的质量适合冬季，其次是秋后和夏初。

蛇鞭补肾壮阳

蛇鞭是公蛇的生殖器官。蛇鞭含有雄激素、蛋白质等成分。具有补肾壮阳、温中安脏的作用，可治疗阳痿、肾虚耳鸣、慢性睾丸炎、女性宫冷不孕等。

吃蛇肉的禁忌

1.儿童禁忌食用。

2.孕妇可以适量吃蛇肉，但不能吃蛇胆。

3.蛇脑不宜食用。

4.猪肉、牛肉、辣椒、土豆、葱、葱、橘子、鲤鱼不宜同时食用，不宜饮茶、饮酒，尤其是烈酒。

5.肺炎患者不宜吃蛇肉、阳虚内火、胃湿热、高血压患者应谨慎食用或避免食用，阳热或阴虚火引起的发热面红、烦躁口干、便秘、尿红不宜。

6.蛇也是中国少数民族瑶族的守护神，所以瑶族严禁吃蛇肉。