油麦菜的功效与作用(油麦菜的功效与作用禁忌和副作用)

清热利尿

油麦菜性严寒，有下火清热，除烦止渴，利尿退肿之效，适宜春夏季食用，有上火，口疮溃疡者可以食用油麦菜改善。

清肝利胆

油麦菜能够促进消化酶粉代谢，增进食欲，改善肾脏功能，有促进胆液产生，避免胆汁淤积，有效防止胆汁性肝硬化。

利尿退肿

油麦菜总含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的功效，常吃油麦菜会有促进排尿。降低心室和肾脏的压力，对高血压及其心脏病患者有一点的支持。

静心安神

油麦菜中含有莴苣素，有镇静安神的功效，常常食用油麦菜可有助于缓解紧张焦虑，协助改善睡眠，调整改善精神衰弱等。

降脂减肥

油麦菜中膳食纤维含量丰富，能够消除脂肪，减少胆固醇的吸收，可有效降低人体血糖，因为油麦菜可排脂通便，也是低脂肪蔬菜，因此吃油麦菜也可减肥塑身。

油麦菜的食用方式

油麦菜既可生吃也可熟食，生吃能够凉拌，也可蘸各种调料，熟食则可炒着吃，或是涮食，也能做汤食用，味道独特，营养全面，因为油麦菜煮太久容易衰老，营养流失大，提议减少烹饪时间。

油麦菜的食用忌讳

1.油麦菜一般人都可以吃，但由于其性质寒性，提议不要过度食用，尤其是脾胃虚弱和尿频病人。

2.油麦菜有现买现吃，存放时间不宜超过3天，储存的时候避开苹果，梨，香蕉等水果，防止引起赤褐斑点。

3.油麦菜对视觉神经有一定的刺激效果，所以有眼疾尤其是夜盲得人不宜多吃。