苹果带皮吃好还是不带皮吃好(苹果带皮吃好还是不带皮吃好呢)

苹果带皮吃好还是不带皮吃好

在保证苹果清洁自然的基础上，带皮吃好。苹果皮中含有许多生物活性物质，如酚类物质、黄酮类物质和二十八烷醇。这些活性成分能抑制血管紧张素转化酶引起血压升高，有助于预防心血管疾病、冠心病等慢性病，降低其发病率。此外，苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。海外研究发现，苹果皮比水果具有更强的抗氧化作用，苹果皮比其他水果和蔬菜具有更高的抗氧化作用。苹果皮的抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。自然，苹果皮吃最担心的是是否去除皮肤残留的化肥和污垢，换句话说，如果不能保证苹果的“自然”，最好在自然吃水果之前洗净去皮。

吃苹果皮有什么好处？

1.促进消化

苹果皮富含纤维素，是去皮后果肉的两倍。膳食纤维能促进消化，增强胃肠蠕动，减少和预防便秘。

2.维护记忆力

苹果皮富含抗氧化槲皮素，有助于预防与阿尔茨海默病等退化性疾病相关的脑组织损伤，维持记忆力。

3.有助减肥

苹果含有可溶性纤维，可以促进胆固醇代谢和脂肪排出，而这种可溶性纤维苹果皮的含量相当高。而苹果热量低，饭前吃苹果可以增加饱腹感，进而有效减少主食的摄入量，达到减肥的目的。

4.维护肺部

研究表明，苹果皮中含有天然抗氧化剂槲皮素，可以保护肺部免受污染物损伤。每天吃一个苹果可以有效改善肺部功能。

5.防癌抗癌

苹果皮中含有三萜，能抑制肝癌、肠癌或乳腺癌等癌细胞的生长，对抗癌和预防癌症有很好的效果。

吃苹果带皮的注意事项

1.建议优先选择套袋解决的苹果。这种苹果皮肤整洁匀称，受污染气体和农药喷洒影响很小。

2.苹果在秋天成熟，新鲜的苹果不需要保鲜剂来销售，吃果皮更安全。最令人担忧的是外国苹果，因为它必须保持新鲜，海外水果蜡更常见。

3.新鲜苹果的表面自然有一层果蜡，但也有很薄的果粉，这并不是一种光明的外观。苹果收获后，为了提高商品价值，减缓苹果缺水，普通打蜡机发光，可能有保鲜剂来解决这些问题，所以看到苹果的表面特别美丽明亮，尤其是季节性苹果，最好去皮后吃。

4.最好选择无污染、绿色、有机认证的苹果。这种苹果的重金属和农药残留会少得多。即使不等于零，也会比普通苹果皮的残留量小，吃果皮更放心。

如何看苹果是否打蜡

看特性

水果打蜡的目的之一是防止水分流失，保存水果香气，防止有效生物包括微生物入侵。当季水果和当地水果的储存时间和运输距离都不是那么长，所以打蜡的重要性也不高。另外，打蜡的另一个功能就是卖得好，一般都是高档水果打蜡。因此，根据产地、季节和高档三个特点，可以大致判断水果打蜡的概率。

用纸巾擦

擦拭后，如果在纸巾上留下与果皮相同的颜色，建议不要吃。这种很可能添加了色素，可能使用工业蜡，有重金属含量强的风险。

看表面

外皮特别光滑，明亮，反光明显，颜色也很漂亮的苹果，可能是打蜡的。相反，表面简单而不那么明亮的苹果可能不会打蜡。

浸泡法

人工蜡的溶点非常非常低，所以可以通过烫伤泡沫的形式来识别。如果是打蜡苹果，水表面会有一层薄膜。

如何清洗打蜡苹果？

淀粉清理法

准备一个小盆，放一些淀粉，然后洗苹果。这种方法也适用于洗梨、红提等，水果表面不易变色。特别是洗葡萄的方法很好用，因为红提很难洗，用力洗会损害红提的原始情况。

牙膏清洗法

将牙膏涂在苹果表面作为清洁剂，这种方法也很容易使用。用沸水洗苹果也是一种很好的方法，所以很容易洗掉苹果皮的保鲜剂。

专用清洁用品

用苹果清洁用品清洁：“清洁苹果”对清洁苹果上的蜡有很好的效果，因为它不需要添加洗涤剂，所以你可以放心使用。

食盐清理法

苹果浸泡在水中后，在皮肤上放一点盐，然后用手轻轻摩擦苹果，表面的污垢可以很快摩擦干净，然后用水冲洗干净，你可以放心吃。医生介绍，清洗的原理是利用盐的小颗粒，改善摩擦，盐也很干净。