牛杂汤的功效与作用(牛杂汤的功效与作用及食用方法)

补心安神

牛杂汤里的牛心味甘咸，性平，入心经，具有很好的养心安神的功效，针对心虚多汗、盗汗、健忘惊悸、恍惚怔忡、失眠多梦等症有一定的帮助功效；此外，牛心中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及多种维生素等营养成分，能够帮助加强心脏营养，增强心脏的收缩力。

补肝明目

牛杂汤里的牛肝味甘，性平，其中含有优质蛋白、铁、铜及其多种维生素等营养成分，具备补肝血，明目的作用，可以用于肝血不足、视物不清、夜盲及其血虚萎黄等症的治疗。

补脾健胃

牛杂汤里的牛肚味甘，性温，入脾、胃经，其中还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素以及钙、铁、磷等多种营养成分，具有滋补肠胃，补血补气、补虚益精等作用，适用于病后体虚、气血两虚、肠胃欠缺者食用。

益肺止咳

牛杂汤里的牛肺味甘，性平，入肺经，具备益肺、止咳喘的作用，针对肺虚引起的干咳、咳喘等症有一定的辅助治疗作用。

补肾益精

牛杂汤里的牛肾味甘，咸，性平，归肾经，具备补肾益精，强腰膝等作用，针对虚损肾虚、阳痿气乏、腰酸腿软等症有一定的改善作用。

牛杂汤的适合人群和忌讳人群

1.适合人群：牛杂汤美味可口，营养全面，一般人群均可食用；特别适合体质虚弱者食用。

2.忌讳人群：牛杂汤中含有较为丰富的胆固醇和脂肪等物质，高血脂、冠心病患者不要太多食用，否则可能会加重病情。