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米酒不仅在口感上与螃蟹相辅相成，还能消除螃蟹的腥味，提高新鲜度。从健康的角度来看，螃蟹性寒，加上活血祛寒的米酒，可以缓解或消除吃螃蟹后的不适。
姜汁辛辣温暖，能散胃寒。吃螃蟹时蘸姜汁，能御寒解毒，减少对脾胃的损害。姜汁还能开胃健脾，增强食欲，促进食物的消化吸收。
大蒜味辛甜，性温，具有解毒除虫、温中健胃、消食理气的作用。吃螃蟹时蘸大蒜汁，不仅能消毒，还能减少螃蟹寒性对胃的损害，帮助消化。
螃蟹和芹菜都有清热解毒的作用，两者一起食用，可以清热解毒，增强体质。此外，芹菜富含纤维素，与螃蟹一起食用，可以减少胆固醇的吸收，促进胆固醇的代谢。
螃蟹是一种高蛋白食物，鸡蛋也富含蛋白质和其他营养物质，两者一起食用，不仅美味，而且对人体有更好的营养作用。但肝肾功能差或胃不好的人不应该这样吃，否则会增加消化负担。
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