粽子肉怎么腌制(粽子肉怎么腌)

如何腌制棕子肉

加入白糖、鸡精或鸡精、酱油、芝麻油或芝麻油、姜片、米酒、盐、葱，一起腌4小时左右。

肉粽的原料一般有：蘑菇、虾、芋头、栗子、猪肉、糯米等，棕色的味道很好，但也很有营养。

鲜肉粽子的做法

材料：糯米、花、红豆、粽叶、火腿、五花肉、盐、米酒、酱油、酱油、白糖、五香粉、花椒面。

做法：

1.前一天晚上，将五花肉切片，用酱油、酱油、米酒、糖、胡椒粉和少量五香粉腌制。

2.提前将红豆、花生浸泡开放。

3.加入糯米拌匀。

4.两边都剪掉了粽叶。

5.火腿洗净后煮20分钟，然后切成块。

6.将粽叶浸泡清洗2次。

7.大锅煮10分钟左右，棉绳一起煮开消毒。

8.将糯米洗净浸泡两小时后，沥干水分，拌少许油盐预留。

9.卷起粽叶，先放入糯米，再放入五花肉和火腿，再装满糯米，按照自己喜欢的方式和形状做粽子。

10.将棕子全部包好后，放入大锅中隔水蒸，盖上盖子大火烧开，转小火煮3小时左右。

炖肉粽子的做法

材料：糯米、猪腿肉、粽叶、米酒、酱油、姜、八角、桂皮。

做法：

1.用流水冲洗粽叶，倒入沸水中煮5分钟，沥干水分。

2.猪腿肉洗净，切成块，用调味料腌制一夜。

3.洗净，用清水浸泡2小时。

4.控制干燥，加入盐、糖、酱油等调味料混合。

5.按照自己喜欢的方式做粽子，切记用棉绳或麻绳绑紧。

6.将棕子放入压力锅中，加8分满水，大火煮开，文火滚2至3小时即可。

嘉兴鲜肉粽子的做法

材料：糯米、米饭、酱油、油耗、芝麻油、盐、葱蒜。

做法：

1.将适量的米饭放入糯米中。

2.淘洗干净。

3.浸泡在酱油、油耗、芝麻油、盐中。

4.添加正好不能超过糯米的水。

5.浸泡一夜。

6.猪肉切成一厘米左右的条状。

7.将酱油、葱蒜、芝麻油、油耗、酱油等腌制，放入冰箱冷冻一夜。

8.将粽叶用清水浸泡一夜。

9.请洗净后做粽子，煮熟食用。